Recetas Keto
Ensalada keto de chorizo, tomate y almendras
🥗 Ensalada keto de chorizo, tomate y almendras
Descubre una ensalada keto llena de sabor español: chorizo ibérico, tomate fresco, aceitunas y almendras, perfecta para una dieta cetogénica sin renunciar al gusto auténtico.
🥄 Ingredientes (para 4 personas)
200 g de chorizo seco (elige uno sin azúcares añadidos)
2 tomates grandes maduros, cortados en rodajas
100 g de tomates cherry
150 g de aceitunas verdes sin hueso, rebanadas
50 g de almendras tostadas sin sal
1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina y pimienta negra al gusto
👨🍳 Cómo hacer la ensalada keto paso a paso
Corta el chorizo en rodajas finas y caliéntalo ligeramente en una sartén para liberar sabor. Escúrrelo sobre papel absorbente.
Monta las rodajas de tomate en una fuente, añade los tomates cherry, las aceitunas y las almendras.
Añade el chorizo caliente encima para que aporte aroma y crujido.
Aliña con el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla suavemente y sirve inmediatamente.
Recetas Keto
Arroz de coliflor estilo español keto con salchicha
Un plato bajo en carbohidratos, cargado de energía limpia y perfecto para activar la quema de grasa desde la primera cucharada. La mezcla de huevo cremoso, espinacas tiernas y mantequilla de ajo crea un sabor intenso, reconfortante y 100% apto para dieta cetogénica.
Recetas Keto
Huevos Keto Cremosos con Espinacas y Mantequilla de Ajo
Un plato bajo en carbohidratos, cargado de energía limpia y perfecto para activar la quema de grasa desde la primera cucharada. La mezcla de huevo cremoso, espinacas tiernas y mantequilla de ajo crea un sabor intenso, reconfortante y 100% apto para dieta cetogénica.
🥄 Ingredientes (para 2 personas)
4 huevos grandes
1 cucharada generosa de mantequilla
1 diente de ajo picado muy fino
2 puñados de espinacas frescas
2 cucharadas de queso crema
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida
Pizca de pimentón (opcional)
👩🍳 Cómo prepararlo
Funde la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Añade el ajo y deja que perfume sin dorarse.
Incorpora las espinacas y saltéalas 1 minuto hasta que bajen de volumen.
Baja el fuego y agrega el queso crema para obtener una base espesa y cremosa.
Añade los huevos y remueve lentamente hasta que queden jugosos y suaves.
Salpimienta al gusto y termina con un toque de pimentón si lo deseas.
Recetas Keto
Salmón al horno con crema de espinacas y parmesano
Salmón keto al horno con espinacas y parmesano – Receta baja en carbohidratos deliciosa y rápida
Disfruta de este salmón keto al horno con crema de espinacas y parmesano: un plato alto en grasas saludables, bajo en carbohidratos y perfecto para dieta cetogénica.
keto
🥄 Ingredientes (para 2 personas)
2 lomos de salmón (150–200 g cada uno)
200 g de espinacas frescas
120 ml de nata para cocinar (mínimo 30% MG)
50 g de queso parmesano rallado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Opcional: nuez moscada, limón o perejil picado
👨🍳 Cómo hacer el salmón keto paso a paso
1. Preparar el salmón:
Precalienta el horno a 190 °C.
Pon los lomos de salmón en una bandeja, añade aceite de oliva, sal y pimienta.
Hornea 12–15 minutos, según el grosor.
2. Hacer la crema keto de espinacas:
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo 30 segundos.
Añade las espinacas y deja que reduzcan.
Incorpora la nata y el parmesano.
Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y quede cremosa.
Salpimienta y añade una pizca de nuez moscada si te gusta.
3. Presentación:
Sirve el salmón sobre un lecho de crema de espinacas.
Termina con perejil o unas gotas de limón (opcional pero fresco y delicioso).
Recetas Keto
Albóndigas de carne en salsa cremosa de champiñones
Albóndigas keto en salsa cremosa de champiñones – Receta baja en carbohidratos, rápida y deliciosa
Albóndigas keto jugosas con salsa cremosa de champiñones: una receta cetogénica alta en grasas saludables, sin harina y perfecta para una comida saciante y baja en carbohidratos.
🥄 Ingredientes (4 raciones)
Para las albóndigas:
500 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)
1 huevo
60 g de queso rallado (mozzarella o parmesano)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil picado
Para la salsa keto:
200 g de champiñones laminados
200 ml de nata para cocinar (mínimo 30% MG)
50 ml de caldo de pollo o carne
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de tomillo o romero
Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Cómo hacer estas albóndigas keto paso a paso
1. Preparar las albóndigas (sin pan rallado, 100% keto):
En un bol, mezcla la carne con el huevo, el queso rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, sal y pimienta.
Forma bolitas medianas y resérvalas.
2. Cocinarlas:
En una sartén grande añade un poco de aceite o mantequilla y dora las albóndigas por todos los lados.
Retíralas y reserva.
3. Hacer la salsa cremosa:
En la misma sartén añade la mantequilla y sofríe los champiñones 3–4 minutos.
Agrega el ajo picado y el tomillo.
Vierte la nata y el caldo, mezcla bien y cocina hasta que espese ligeramente.
4. Integrar todo:
Añade las albóndigas a la salsa y cocina 5–7 minutos a fuego suave, hasta que queden jugosas por dentro y envueltas en la crema.
5. Presentación:
Sirve caliente con perejil fresco por encima.
Acompaña con calabacín en espiral, coliflor triturada tipo “arroz” o una ensalada verde para un plato 100% keto.